Зеленчукова салата в буркан с "Ранч" дресинг

Съставки

• 2 чаши нарязано червено зеле
• 2 чаши настъргани моркови
• 2 чаши нарязани аспержи
• 1 чаша нарязани репички
• 1 чаша нарязан копър
• 1 чаша нарязана целина
• 1 чаша нарязан кориандър
• 1/2 чаша нарязан магданоз
• 8 чаши спанак или рукола
• За дресинг: 1/4 чаша бразилски орехи, 1/4 чаша кашу, 1 стрък целина, 1 скилидка чесън, 1 с.л. сушен магданоз, 1 с.л. пресен копър, 1/2 с.л. чесън на прах, 1/4 ч.л. семена от целина, 1/4 ч.л. сол, 1 лимон, 1/2 чаша вода

Приготвяне

1. 1Наслоете всички зеленчуци (без спанака) в 2 големи буркана (по ~1 л).
2. 2Съхранявайте в хладилника до 3 дни.
3. 3За дресинга: блендирайте всички съставки до гладко.
4. 4Добавяйте вода до желаната консистенция.
5. 5Сервирайте зеленчуците върху легло от спанак/рукола с дресинг отгоре.