Картофи "Начос" стил

Съставки

• 6 средни картофа
• 2 ч.л. кокосово масло
• 1/2 ч.л. морска сол
• 1 авокадо, нарязано
• 1 чаша нарязани домати
• 1 чаша нарязан лук
• 1/2 чаша нарязан кориандър
• 1/2 халапеньо, нарязано ситно (по избор)
• 2 лайма (сок)

Приготвяне

1. 1Загрейте фурната на 190°C.
2. 2Обелете и нарежете картофите на кръгчета с дебелина 0.5-1 см.
3. 3Овалете ги в кокосово масло и 1/4 ч.л. сол.
4. 4Наредете на хартия за печене без да се припокриват.
5. 5Печете 20 мин, обърнете и печете още 10 мин.
6. 6Междувременно смесете авокадото, доматите, лука, кориандъра, халапеньото и сока от лаймите.
7. 7Наредете картофите на чиния, отгоре сложете салсата.